Рекомендовано к чтению
Главная / Дом и Сад / Хозяйке на заметку / Банановая кожура! Интересные способы применения

Банановая кожура! Интересные способы применения

Добавлено в закладки: 0

Напечатать
Много бананов крупным планом фотография

Коротко о банане 

В России бананы являются доступными и популярными тропическими фруктами, особенно в зимний период. Многие съедают по одному банану в день.

По данным статистики в нашей стране в 2015 году на душу населения приходилось почти 9 кг бананов в год, в Эквадоре — основном поставщике бананов в Россию – потребление бананов составило около 74 кг в год на душу населения.

В тропиках бананы очень распространены, их употребляют в пищу и применяют в различных целях. Там также используется и шкурки бананов, например, даже для спуска кораблей на воду из — за их хорошего скольжения.

Банан удобно есть где угодно, его кожура хорошо отходит и мы эту компактную шкурку легко и просто выбрасываем, а это 40% веса фрукта, оплаченного нами в магазинах или на рынках, т.е. мы попросту выбрасываем на ветер 40% его стоимости. Так давайте будем практичными и посмотрим на кожуру пристальнее.

Полезные свойства банановой кожуры

Банановая кожура на деревянном столе фотография

Известно, что кожура и шкурки многих овощей и фруктов весьма полезны, а порой и более полезны, чем сами плоды. Например, красный виноград — именно в шкурках винограда содержатся биофлавоноиды, борющиеся с заболеваниями сердца и сосудов, старением организма.

А что бананы? Они полезны клетчаткой, калием, магнием фосфором и другими элементами, витаминами группы В, С и РР (этих витаминов нам особенно не хватает по данным Института питания РАМН), ферментами, антиоксидантами, серотонином и триптофаном. В банане много сахарозы, он — хороший энергетик.

Установлено, что содержание клетчатки в кожуре даже больше, чем в очищенном банане, а клетчатка полезна для желудочно — кишечного тракта (эффективно очищают кишечник), снижает развитие сердечно — сосудистых заболеваний, ведь в кожуре банана концентрируется 40% калия, так необходимого нам для работы сердца. Содержащийся в кожуре лютеин (каратиноид) улучшает зрение, предотвращая возрастные изменения в хрусталике.

Как используют банановую кожуру

Девушка отбеливает зубы банановой кожурой фотография крупным планом

В Азии банановую кожуру используют широко в пищу: например, в напитках – нарезанную кожуру настаивают в воде, в горячем чае, готовят смузи, также на шкурках жарят, выкладывая, например, отбитое куриное филе на внутреннюю сторону шкурок, размещенных на сковороде или барбекю — такие отбивные становятся сочными и не пригорят.

Но так используют свежесорванные бананы, у нас — совсем другое дело.

Перевозимые на дальние расстояния бананы срывают в тропиках зелеными, их перевозят рефрижераторными судами при температуре 13 — 15 градусов, затем обрабатывают смесью газов (95% азота и 5% этилена) – составу, идентичному тому, что выделяются бананами при дозревании (а также другими фруктами, например, яблоками).

Кроме того, имеются сведения, что сорванные бананы обрабатываются консервантами Е 230, 231, 232 — химическими веществами, содержащими фенол. В ряде стран эти добавки запрещены.

Поэтому, рисковать не будем и для еды шкурку банана не используем. Остаются варианты применения шкурки в быту. Какие же они?

Внутренней стороной шкурки банана можно:

  • Протирать кожи лица и рук, что улучшает состояние кожи, питает и увлажняет ее;
  • Отбеливать зубы путем их протирания;
  • Накладывать компрессы из кожуры при ожогах (в том числе солнечных), нарывах, укусах насекомых;
  • Очищать кожурой листья комнатных растений;
  • Чистить кожаную обувь;
  • Очищать серебряные столовые приборы и украшения от окисного налета;
  • Обогащать почву минералами путем помещения порезанных шкурок бананов неглубоко в землю (или в компост на огороде), а также путем сушки кожуры, ее крошения и распределения крошек на поверхности земли комнатного растения или почвы в саду или огороде;
  • Поливать и подкармливать комнатные и огородные растения раствором, богатым ферментами и микроэлементами.

Обогащение почвы настоем из банановой кожуры

Фотография настоя из банановой кожуры для удобрения растений

Сейчас насущно обогащать почву полезными элементами не химическими удобрениями, а натуральными препаратами и растворами. Один из них – ферментированный раствор из кожуры фруктов и очисток. Для этого используются шкурки и очистки бананов, яблок, цитрусовых (также можно добавить очистки овощей и зелень), вода, сахар и пластиковая емкость с завинчивающийся крышкой.

А делается ферментированный состав так:

В пластиковую тару наливают воду (1 часть по весу), насыпают сахар, лучше неочищенный — тростниковый (1 часть), раствор взбалтывают и добавляют шкурки и очистки фруктов и овощей (3 части). В емкости должно быть оставлено 20% пространства для воздуха и выделяющихся газов при брожении.

Тару плотно закрывают и ежедневно, осторожно открывая, выпускают из нее газы. Настаивать шкурки для полной ферментации надо около 3 — х месяцев. Затем смесь процеживают и используют для полива и подкормки растений, разводя 1 л. полученного раствора на 1000 л. воды (1 мл на 1 л. воды) для полива и 2 мл на 1 л. воды для подкормки. Такой полезный раствор может хранится годами.

Если нет времени ждать, можно просто нарезанные шкурки банана и настаивать в воде для полива растений.

Банановая кожура в декорировании 

Сушеная банановая кожура на батарее фотография

Интересно применение банановых шкурок для людей, создающих художественные творения и эксклюзивные картины, бансаи и другие предметы интерьера. Сушеная кожура банана подойдет для имитации коры деревьев и ветвей.

Для этого кожуру надо очистить от мякоти и высушить в бумаге под прессом в течение недели или высушить в микроволновой печи. На свежей кожуре банана можно рисовать, вырезать из нее разнообразные предметы.

Может быть эти советы помогут вам более полно использовать шкурки бананов, ведь они могут принести пользу.

8
1150

Автор публикации

не в сети 24 часа

Наталья Дмитриевна

502

Во многом мы сами можем позаботиться о своем здоровье, имея полезные знания в этой области. Подписывайтесь на мои новости - интересные статьи о продуктах питания, растениях и здоровом образе жизни.

Россия. Город: Екатеринбург
Комментарии: 62Публикации: 51Регистрация: 24-03-2017

5 комментариев

  1. Евгения

    Очень интересная статья, ни разу не слышала о декорировании банановыми шкурками или использовании кожуры для кожи и отбеливания зубов. Вообще я терпеть не могу бананы, зато муж обожает, и мы всегда воюем за их покупку. Декорировать, пожалуй, не буду, смотрится все же слишком специфично, а вот протирать руки и лицо для увлажнения нужно попробовать. Никаких секретных рецептов нет, просто натереть лицо и руки внутренней стороной? И обязательно попробую улучшить цвет зубов, эмаль у меня не слишком белая. может, станет получше… Очень полезная статья, прямо почувствовала предвкушение, думаю, смогу разделить страсть мужа к бананам) Пожаловаться

    0
    • Евгения, полезно протирать кожу лица и рук внутренней стороной кожуры, т.к. она содержит витамины, минералы, органические кислоты и хорошо увлажняет кожу. Пожаловаться

      0
  2. Карина

    Действительно, очень интересно. Я ем бананы практически каждый день, но никогда бы не могла подумать, что шкуркам можно найти такое множество применений. Очень заинтересовала идея использования шкурок в качестве удобрений для растений, так как я активно выращиваю комнатные цветы) Жаль, что у нас не купить свежесорванных бананов. Я обязательно попробовала бы запекать на их шкурках отбивные) Пожаловаться

    0
  3. В Индии из банановой кожуры делают варенье) Я тоже пробовала. Делается оно так: нужно очень хорошо промыть кожуру под водой. Конечно, лучше не брать почерневшую и с пятнами. Нарезать на маленькие кусочку, примерно по сантиметру. Засыпать сахаром, не жалея. И потом варить на очень маленьком огне. Постепенно они будут карамелизоваться. На вкус получается неплохо. Немного вяжет. Но индийцы говорят, что это очень полезно. Пожаловаться

    0

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пример работы дополнения "New Window Login"

Авторизация

* *
*
 

Регистрация

*
*
*
 

Генерация пароля