Декоративная капуста польза, применение, украшение, выращивание

Польза декоративной капусты

Многие люди интересуются: можно ли употреблять декоративную капусту в пищу?

Учеными доказано, что она не уступает белокочанной капусте; например, такой важный для иммунитета микроэлемент, как селен, в 3 раза выше в декоративной капусте.

Но по вкусовым качествам, декоративная капуста несколько проигрывает: ее листья жестковаты и имеют своеобразный горьковатый вкус, который после заморозки в холодильнике, должен исчезнуть.

Применение декоративной капусты

Французы, славившиеся своими кулинарными изысками, успешно используют молодые листочки декоративной капусты для салатов. Повара советуют: не надо листья предварительно замачивать (они теряют витамины и микроэлементы), а лучше их обдать кипятком.

Также молодые листья маринуют и тушат с картошкой. В ресторанах на кружевных листьях капусты подают мясную нарезку, закуски и другие блюда — очень эффектное зрелище.

Но зачем есть такую красоту, предназначенную для украшения вашего сада, если есть другие, более полезные и вкусные виды капусты.

Украшение дома декоративной капустой

В ноябре многие садоводы выкапывают декоративную капусту и ставят ее на подоконник в вазу — она будет смотреться как роскошный букет и не будет вянуть до новогодних праздников, не забудьте добавить в воду 1 чайную ложку сахара и менять воду 2 раза в неделю.

К сожалению, многие огородники, сажая декоративную капусту, не удовлетворены результатами своего труда — их растения невзрачные, мелкие и хилые.

Основные ошибки садоводов 

Ошибка 1

Не соблюдается грамотный севооборот. Не бойтесь этого слова, это чередование овощных культур на грядках. Только при правильной смене овощей сохраняется плодородие почвы! Самый умный способ получить хороший урожай, это когда предшествующие овощные культуры обогащают почву.

Например, капуста вытягивает из почвы весь азот, обедняя ее, поэтому нашу капусту лучше садить на следующий год после гороха, бобов, моркови, картошки, тогда наступит баланс и почва не закисляется.

Ошибка 2

Рассаду садят в питательную и рыхлую почву в глубокие лунки. Без подкормки капусте плохо, потрудитесь 2 раза в месяц полить ее любым комплексным удобрением с азотом (3 ст. ложки на 10 литров воды).

Не забывайте окучивать капусту — тяжелой розетке надо помочь выстоять. Обильный полив- очень важное условие! И как можно больше света — декоративная капуста раскроется во всей красе!

Ошибка 3

Осматривайте капусту — это любимая пища гусениц и слизней, собирайте и уничтожайте их, иначе  капуста будет иметь плачевный вид.

Ошибка 4

Правильно подбирайте сорта декларативной капусты для посадки в огороде!

Советы и рекомендации

Рекомендация 1

Из множества предложений советуем:

  • Нагойя Белая;
  • Голубь Виктория;
  • Токио;
  • Цапля;
  • Павлин;

Рекомендация 2

Декоративная капуста шикарна только в поздней осенью (август, сентябрь, октябрь), до этого времени она набирает силу и не производит должного впечатления. Зато потом она порадует и восхитит вас удивительной роскошью формы и цвета. Особенно выигрышно декоративная капуста смотрится с осенними астрами, хризантемами, фиалками и бархатцами.

Огромные кружевные капустные «розы» придадут благородство и красоту вашему ландшафту, не зря декоративная капуста снова на пике славы!

Об авторе Ирина Дмитриевна
Своими статьями хочу помочь женщинам сориентироваться в нашей непростой жизни: поднять свою самооценку, научить быть хорошей хозяйкой, правильно вести дом, грамотно питаться, чтобы быть здоровой и красивой; научить ладить с детьми, жить в гармонии с мужем счастливо и радостно; ценить стариков, помочь им как можно дольше быть на плаву и многое другое. Я не писатель, поэтому не судите строго, помните: я пишу от чистого сердца. Всем желаю здоровья и добра!
6 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Юля
Юля
Участник
9 месяцев назад

Честно говоря, даже не знала о съедобности декоративной капусты. Для меня это растение всегда было просто украшением сада. Сейчас посмотрела рецепты и нашла много интересных идей для стола. Ведь такая капустка не только полезна, но и здорово украсит застолье. Высаживать и ухаживать за ней, как я поняла, не сложнее чем за обычной. В этом году попробую заняться.

Олеся
Олеся
Участник
9 месяцев назад

Я поддерживаю мысль, что сорта декоративной капусты изначально выращивались селекционерами с целью украсить огород, дачу и так далее. Но употреблять ее в пищу мне кажется моветоном. Для этого есть более вкусные и питательные культуры. А вот то, что многие дачники не соблюдают севооборот — чистая правда. Многие даже не понимают его значение. А ведь растениям тоже требуются грамотный уход. Тогда их красота будет радовать нашу душу.

Галина
Галина
Участник
Ответить на  Ирина Дмитриевна
9 месяцев назад

А я случайно в этом году посадила декоративную капусту…вместо броколи и все ждала,когда же завязь будет?И только в августе дочь спросила-что же за капуста?И до меня дошло,что не брокколи.Вот и пытаюсь понять,стоит ли пробовать листья ?Не в том месте посажена целая грядка,чтобы украшать сад)Только если выкапывать потом для дома в вазы))

Наталья
Наталья
Участник
Ответить на  Галина
9 месяцев назад

Вы можете рассадить декоративную капусту по всему саду в те места, которые сочтёте наиболее подходящими. Она хорошо переносит смену места. В августе, сентябре и октябре она порадует Вас своим видом. Листья же можно употреблять в пищу предварительно выдержав их в холодильнике. Низкие температуры уберут горечь. Также можно и замариновать эту капусту. Но такой вариант на любителя.

Галина
Галина
Участник
9 месяцев назад

Нет,до маринования не дойду)),а вот на клумбу сыну пересажу,вот удивятся!!!(У нас сады рядом)

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
Генерация пароля
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности