Кофе польза и вред. Сколько кофе можно выпивать

СЕКРЕТ КОФЕ И НОРМЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ

Кофе – это удивительный напиток, на который «подсел» весь мир. Он бодрит нас по утрам, приносит удовольствие и массу вкусовых ощущений. И не только! Это важное средство коммуникации в социуме, кофе придает позитив, легкость и романтизм при общении. Любовь к кофе — неотъемлемая составляющая офисных работников и нынешней молодежи, так как облегчает каммуникацию. 

Кофе улучшает каммуникацию между людьми

Кофе на вынос стало атрибутом городской жизни и человек со стаканом в руке — нормальное явление, а кофейные посиделки  стали нормой. В России 80% населения регулярно употребляют кофе, в мире же продается более 2 миллионов чашек кофе в день!

Кофе является вторым после воды самым популярным напитком в мире и 1 октября отмечается Международный день кофе.

Кофейный бум пришел к нам из Америки и охватил буквально весь мир. Фильмы и реклама о том, что кофе — это свобода, мода и наслаждение, превратили кофеманию в икону стиля и кофейный бизнес стал занимать 2 место после нефтяного.

Кофе дает энергию, непринужденность при общении и удовольствие, в чем его секрет? И все ли так прекрасно с кофе?

Секрет в особом аромате кофе и действии кофеина на организм. Пары кофе, содержащие летучие ароматические вещества, благотворно влияют на состояние человека, улучшая его настроение за счет выработки дофамина (гормона радости).

При употреблении кофе вырабатывается гармон дофомин

А особое действие кофеина связано с психостимуляцией нервной системы. Кофеин блокирует рецепторы к аденозину, который защищает клетки от энергетической усталости (т.е. от нехватки энергии, которая нужна для множества химических реакций), и таким образом создает иллюзию жизненного подъема. А когда аденозин не может подавать сигналы, что клеткам пора отдыхать и накапливать энергию, то органы человека работают на износ. Когда кофе не пьем, то рецепторы аденозина высвобождаются и наступает усталость.

Причиной тревожности может быть кофе

Кофеина вызывает приятные ощущения и поэтому возникает желание принимать кофе снова и снова. Однако при слишком больших дозах кофе могут возникнуть и негативные состояния – сердцебиение, повышение давления, тревожность, головная боль, бессонница и другие. Поэтому здесь важно прислушиваться к себе и знать пограничные объемы  потребления кофе в сутки.

По результатам многочисленных зарубежных исследований большинство европейских стран и США считают безопасной нормой натурального кофе до 3 — 4 чашек в день (это 400 мг кофеина в сутки). На это указывают и российские специалисты, однако все индивидуально.

Чашка эспрессо из кофемашины объемом 30мл содержит 70-100мг кофеина. В кружке растворимого кофе объемом 200мл содержание кофеина составляет 50-90 мг. Добавка молока — это капучино (объем молока в 2 раза больше, чем объем эспрессо) и кофе латте (в нем молока еще больше) — позволяет смягчить вкус кофе и снизить концентрацию кофеина, но и здесь не все ладно. Как утверждает врач и нутрициолог Ольга Бутакова, кофе с молоком не полезен, т.к. вещества кофе взаимодействуя с белками молока, ухудшают пищеварение и способствуют образованию камней в почках. Также не следует пить кофе на голодный желудок — при этом раздражается слизистая желудка и желчного пузыря.

Кофе не рекомендуется пить детям до 18 лет, беременным женщинам и кормящим матерям.

КАКОЕ ВЛИЯНИЕ ОКАЗЫВАЕТ КОФЕ НА ЗДОРОВЬЕ

3 — 4 чашек в день кофеина в сутки — это рекомендуемая норма кофе является обобщенной, она не учитывает внешний и внутренний факторы.

Внешний фактор:

В рекомендациях не оговаривается сорт кофейных зерен (арабика содержит почти в 2 раза меньше кофеина, чем сорт робуста),  степень обжарки зерен (чем выше степень обжарки, тем кофеина меньше), способ приготовления кофе и добавки сахара и молока.

Наиболее доступный растворимый кофе содержит меньше кофеина (он вымывается из зерен при производстве), чем кофе из размолотых зерен, а добавка молока снижает концентрацию кофеина в напитке.

Внутренний фактор:

Индивидуальная особенность организма человека, и это важно, т.к. от того как всасывается и расщепляется кофеин в организме зависит чувствительность к этому стимулятору и возникновение нежелательных побочных явлений. Также  для здоровья важны психическое состояние человека и правильное употребление кофе.

Кофеин является токсичным веществом и в больших дозах может вызывать интоксикацию организма. Поступающие с едой токсины  нейтрализуются (расщепляются) у нас в печени при помощи ферментов, и от выработки фермента CYP1A2  одноименным геном нашей ДНК зависит  как мы будем реагировать на дозы кофеина — у кого-то повышается сердечный ритм и давление, а кто-то пьет кружками — и никаких последствий. Чем медленнее расщепляется кофеин в организме, тем последствия от кофе более негативные.

Кофеин расщепляется в печени

То есть, индивидуальная реакция на прием кофе (восприимчивость к кофеину) зависит от генетической особенности людей, и только генетическое тестирование может дать точные рекомендации  сколько чашек кофе может принимать человек без негативных последствий.

ПОЛЬЗА И ВРЕД КОФЕ

Еще русский физиолог Иван Павлов показал, что кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, и в малых дозах  приводит к повышению работоспособности человека, а в больших может вызвать истощение нервной системы.

От колличества выпитого кофеина, зависит ваше состояние

Исследованиями западных специалистов установлено, что благодаря полезным веществам (антиоксидантам, минералам, витаминам  и другим веществам) кофе  в умеренных количествах активирует обмен веществ, помогает при  болезнях Альцгеймера и Паркинсона, оберегает от сахарного диабета 2 типа, подагры, опухолей и борется со свободными радикалами, продлевая жизнь.

Что может произойти со здоровьем людей, которые пьет более 3 — 4 кружек кофе в день и злоупотребляют кофе?

  • Энергетически истощается нервная система, т.к. в отличие от аденозина, который накапливает энергию в клетках, кофеин при подавлении аденозина убирает утомление клеток и органов и они продолжают работать и тратить энергию;
  • Повышается артериальное давление, учащается сердечный пульс;
  • Сбивается гормональный фон и нарушается обмен веществ, что может привести к подагре;
  • Нагружаются почки;
  • Увеличивается выработка соляной кислоты в желудке, что чревато воспалительными процессами в ЖКТ;
  • Вымывается кальций из организма, что может способствовать остеопорозу;
  • Нарушается сон;
  • Наносится вред женскому организму: снижает вероятность беременности.

Кроме того, надо учитывать, что кофе вызывает учащенные позывы к мочеиспусканию и является слабым слабительным.

Но главное неприятное свойство кофе, как любого стимулятора  — это привыкание. Одно и тоже повторяющееся действие превращается  в зависимость: сонное состояние — пью кофе, не могу сосредоточиться на работе — пью кофе, плохое настроение — пью кофе, встреча с друзьями — пьем кофе. Чтобы остаться в тонусе человек чаще пьет кофе. Все делается на автомате — так зависимость управляет нами (это относится  и к перееданию, курению, приему алкоголя и наркотиков).

Кофе вызывает зависимость и привыкание

Особенно могут страдать от кофе люди с неуравновешенной психикой – у них возникает чувство тревоги, беспокойство, раздражительность, потеря сна – все это  связаны с перевозбуждением нервной системы.

Чувство тревоги есть у всех людей, однко проявление реакции у людей различаются. Если указанные симптомы при приеме кофе возникают, то следует уменьшить суточное его потребление. Могут проявляться и другие негативные симптомы, поэтому следите за реакцией организма  и вы найдете свою дозу кофе.

СОВЕТЫ КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ КОФЕ

  • Кофе являться частью здорового питания при разумном употреблении этого напитка;
  • Не пренебрегайте рекомендациями специалистов (не более 3 — 4х кружек кофе в день), и найдите свою безопасную норму кофе;
  • После приеме кофе рекомендуют выпить стакан воды (через полчаса), т.к. кофе обезвоживает организм;
  • Желательно не пить кофе на голодный желудок;
  • Пить кофе с молоком;
  • Если возможно — не употреблять кофе постоянню, вызывает привыкание;

Наблюдайте за реакцией организма на выпитые дозы кофе. Если после кофе возникают негативные реакции, или если имеются проблемы со здоровьем, неуравновешенная психика, то уменьшите суточную дозу кофе или используйте частично кофезаменители. Я, например, пью кофе с цикорием, который является природным заменителем кофе.
Вы уже голосовали

Об авторе Ирина Дмитриевна
Своими статьями хочу помочь женщинам сориентироваться в нашей непростой жизни: поднять свою самооценку, научить быть хорошей хозяйкой, правильно вести дом, грамотно питаться, чтобы быть здоровой и красивой; научить ладить с детьми, жить в гармонии с мужем счастливо и радостно; ценить стариков, помочь им как можно дольше быть на плаву и многое другое. Я не писатель, поэтому не судите строго, помните: я пишу от чистого сердца. Всем желаю здоровья и добра!
11 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Alexx
Alexx
Участник
8 дней назад

Кофе люблю, но выпиваю его не больше двух чашек в день, с утра и в обед. Если больше, то давление поднимается.

arxisvet688
arxisvet688
Участник
7 дней назад

Мифы о вреде кофе развеяны. Он полезен в умеренных дозах. Об этом и медики говорят. Доктор Мясников один из них. Я ему доверяю.

msudareva30031989
msudareva30031989
Участник
7 дней назад

Спасибо автору за такую развернутую стаю, ведь я так же являюсь любителем кофе, но как то ни когда не задумывалась,о том, что кофе может нести вред организму при большом его употреблении.

Симба
Симба
Участник
7 дней назад

Я начала пить кофе лет 8 назад, за это время стала более беспокойная, понять было сложно в чем причина, отказалась дело было в кофе..провела эксперемент, отказалась от кофе на месяц и результат меня просто поразил. Стала спокойная — маленький танчик -))) Потом опять начала пить кофе и состояние опять ухудшилось.. Сейчас выпиваю 1 чашечку кофе в день и занимаюсь спортом.. Результат небо и земля.. Пила около 5-7 кружечек в день -( люблю кофе сильно.. Сейчас 1 кофе утром, потом пью заменитель — цикорий. Вкус отличается.. Лайфхак для тех кто любит с молоком.. 0,5 ложки цикория + 0,5 ложки несквика + молоко + корица и сахар -) Мне конкретно кофе не идет: сердцебиение, тревожность, усталость, перепады настроения

35kov35
35kov35
Участник
6 дней назад

Сколько кому пить кому — решает каждый сам, всё очень индивидуально. Я спокойно за день чашек пять выпиваю, только в радость.

Fialka36
Fialka36
Участник
6 дней назад

Кофе крайне вреден, ведь это по сути обгоревшие зёрна с огромным количеством канцерогенов..

nosovasofa90
nosovasofa90
Участник
5 дней назад

И для без кофе не могу, но пью его исключительно с утра по пути на работу, напиток прекрасно бодрит и тонизирует. Главное, чтобы кофе был качественный, естественно от растворимого такого удовольствия и эффекта не будет)

tdalyus
tdalyus
Участник
5 дней назад

Согласен со статьёй, что кофе нужно пить в правильных количествах, мой брать пил по 5-6 чашек в день, сейчас ему 29, у него трясутся руки, и появились проблемы с сердцем.

lluk8048
lluk8048
Участник
4 дней назад

Я очень люблю кофе. Хорошо, что мне удается пить в день максимум две чашки. Надеюсь, что он приносит только пользу моему организму.

anna17079707
anna17079707
Участник
4 дней назад

Уже давно доказано, что кофе в разумных дозах полезен. Я выпиваю в день 2 чашки натурального кофе, без него уже никак)

Margarita
Margarita
Участник
4 дней назад

Не знала, что кофе создает лишь иллюзию бодрости. Обязательно учту, что после этого напитка нужно пить воду, чтоб избежать обезвоживания.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
Генерация пароля
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности