Рекомендовано к чтению
Главная / Путешествия / Путешествия по России / Краснодарский край / Абрау-Дюрсо: завод, достопримечательности, как добраться, экскурсия

Абрау-Дюрсо: завод, достопримечательности, как добраться, экскурсия

Добавлено в закладки: 0

Напечатать
Абрау село вид сверху фотография озеро поселок ландшафт пейзаж

Посещение Абрау-Дюрсо

На юге России есть много красивейших и интересных мест. Одно из них – известное местечко Абрау — Дюрсо. Оно включает горное село Абрау, что в 14 км от города Новороссийска (Краснодарский край) и недалеко расположенное село Дюрсо. Согласно административно — территориальному делению Новороссийска это один сельский округ — Абрау — Дюрсо.

Этот край славится известным заводом шампанских вин и прекрасными виноградниками. Примечательно, что качество выращиваемого здесь винограда сходно с французским из провинции Шампань, откуда родом это игристое вино (о шампанском и его производстве читайте здесь »).

Абрау-Дюрсо завод шампанского село Абрау Краснодарский край Новороссийск стенд перед заводом фотография

Ежегодно в Абрау — Дюрсо приезжает масса туристов и деловых людей, желающих побывать на этом заводе, узнать его историю, посмотреть старинные винные подвалы и современный облик цехов завода, узнать о технологии шампанского (ведь его делают не как обычное виноградное вино, чем и определяется высокая стоимость бутылки коллекционного шампанского), в также чтобы купить бутылку — другую или набор игристых вин, а также отдохнуть в экологически чистом месте.

Симфония ветра скульптура в поселке Абрау арт-парк Абрау-Дюрсо фотография

Мы тоже в отпуске посетили Абрау — Дюрсо. Ехали и наблюдали на гористых склонах местности стройные ряды виноградников высотой до 1,5 метров. Как оказалось, виноградная лоза хорошо растет не только в теплом климате, но и особенно хорошо на каменистых землях. Еще известный селекционер Иван Мичурин отмечал, что благодаря камню почва под виноградниками лучше прогревается, при этом меньше испаряется влага и улучшается качество зреющего винограда.

Пейзаж вид смотровая площадка село Абрау завод шампанского Абрау-Дюрсо вид на поселок и дорогу куст крупным планом зеленый фотография

Среди традиционных домов местных жителей села Абрау, украшенных виноградной лозой, красуются коттеджи и солидные постройки для отдыхающих. Общий вид живописного поселка хорошо виден со смотровых площадок — нашему взору открылась гористая местность, покрытая зеленью, стройные ряды посадок винограда, извивающиеся дороги, красивое озеро, жилые постройки и завод по производству шампанских вин.

Озеро, село Абрау, пейзаж, вид на холмы, солнечный день, Абрау-Дюрсо, замок, виноградники, шампанское

Завод всегда притягивал к себе отдыхающих и любителей виноделия своей известностью и историей. И уже давно здесь проводятся экскурсии, в том числе автобусные туры из разных уголков Крыма и Краснодарского края с дегустацией производимых вин и без нее.

На интересную экскурсию по заводу можно легко попасть, они проводятся каждый час.

  • Продолжительность: 1 час 30 минут;
  • Стоимость — экскурсия с дегустацией игристых вин: 900 руб;
  • Возрастное ограничение: 18+
  • Стоимость экскурсии в 20:30 — 1000 руб.

Официальный сайт с полным описанием и видами экскурсий смотреть тут »

Так же Вам может пригодиться, мобильное приложение от Абрау — Дюрсо, очень легко и просто можно построить пешие маршруты любой сложности:

Play Market (временно отсутствует) скачать тут  » 

App Store скачать тут »

Само здание завода украшает декоративная стена, состоящая из круглых ячеек, в которые воткнуты горлышки зеленых бутылок шампанского, образуя надпись «Абрау — Дюрсо».

Бутылки, шампанское, Абрау-Дюрсо, село, завод, стена, Краснодарский край, Новороссийск, лето, фотография

Также на площади перед заводом бьет невысокий фонтан из стилизованной бутылки шампанского высотой около 4 м — такое впечатление, что только что открыли бутылку и из горлышка выбивается часть пенистого игристого вина. Смотрится эффектно, многие фотографируются на память.

Фонтан, бутылка, шампанское, Абрау-Дюрсо, фотография, цветная подсветка, ночь

Об истории виноделия и завода

Но это все сегодня, а в далеком 1870 году усадьба в Абрау общей площадью 7880 гектар была выбрана для владения царской семьи — императора Александра II (деда последнего царя Николая II) и получила название Абрау — Дюрсо. И уже через 2 года на склонах Абрау была высажена привезенная из-за границы виноградная лоза разных сортов, позже были приглашены виноделы из Франции и других стран.

В 1896 году на винном заводе была выпущена первая партия шампанского «Абрау». Это стало возможно благодаря Льву Голицыну, назначенного главным виноделом Удельного департамента империи, осуществляющего управление имуществом императорской семьи. При Голицыне были построены здания завода, туннельные подвалы с микроклиматом, благоприятным для выдержки игристых вин, и дороги к селу из Новороссийска. При нем были заложены виноградники шампанских сортов (Голицын и император Александр II были большими любителями шампанского).

Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край, старое оборудование, изготовление шампанского, завод, экспонат, фотография

Вино было первым алкогольным напитком в южных странах. С древних времен там произрастал виноград и было подмечено, что на солнце собранная раздавленная виноградная ягода бродит. Тогда и началась эра виноделия.

На юге России и в Крыму виноградная лоза исстари выращивалась местным населением и монахами, велось винокурение.

В начале 18 века Петр I, часто бывающий в Европе и перенимавший западные традиции, издавал указы о развитии виноградарства и виноделия (тогда в России традиционно пили медовуху и брагу). Первая плантация винограда появилась в Астрахани, вино из него направлялось к царскому столу. Позже в Астрахань были приглашены виноделы из других стран.

Шампанское, которое производилось только во французской провинции Шампань, в России появилось в 1781 году — тогда был заключен договор с Францией на поставку игристого вина. Но покупка его обходилась казне дорого, поэтому в Россию были приглашены французские виноделы для налаживания производства шампанского из местных сортов винограда.

В 1804 году в Судаке, что в Крыму (Крымское ханство было присоединено к России в 1783 году) было открыто первое учебное заведение, где готовили виноделов — училище виноградарства и виноделия, позже такие училища открывались и в других городах России. Туда приглашались ведущие специалисты-виноделы, в том числе и из — за рубежа. Кафедры виноградарства и виноделия позже появились в сельхозинститутах Краснодара и Симферополя.

В начале 19 века в Новороссии (Новороссийский край) и в Крыму стало активно поощряться виноградарство: населению предписывалось закладывать виноградники (им выдавалась виноградная лоза), бесплатно отводились земли и даже выдавались ссуды. Урожай скупался у населения для его переработки. Также для активизации производства отечественных вин в Российской империи были введены пошлины на ввозимые импортные вина. Все это продолжало способствовать развитию виноделия.

После Октябрьской революции 1917 года имущество царского имения было национализировано и был образован винодельческий совхоз «Абрау — Дюрсо», специализирующийся на производстве игристых вин. Завод развивался, расширялись площади плантаций под виноградниками, совершенствовались технология и оборудование.

Бочки, несколько штук, в подвале, завод, Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край, темный, фотография

В 1924 году в Совнархозе страны Советов было принято решение о производстве более дешевого шампанского, доступного для многих слоев населения.

Напомню, что шампанское в отличие от виноградных вин получают не в одну стадию брожения винограда, а в две, причем вторая стадия идет прямо в бутылке, из которой после брожения сахара следовало удалить образующийся осадок (отработанные винные дрожжи), а это достигалось дополнительными трудоемкими технологическими операциями: плотно закупоренные бутылки с виноградным суслом, сахаром и винными дрожжами помещались в кассеты под углом 45 градусов горлышком вниз и в течение 1 — 3 месяцев систематически поворачивались для продвижения осаждающегося осадка к горлышку (раньше это делали вручную, сейчас работают автоматы).

Далее горлышко бутылок подвергались заморозке при — 18°С, затем бутылки откупоривались и под действием давления образовавшегося углекислого газа замороженный осадок вылетал из бутылки, как пробка. Затем бутылку доливали (или добавляли ликер для получения сладких сортов шампанского) и снова закупоривали с последующей выдержкой готового алкогольного напитка крепостью 10 — 13 градусов.

Шампанское, бутылки, ряды, много, лежат, подвал, Абрау-Дюрсо, фотография, крупным планом

Проблему удешевления шампанского удалось решить химику — виноделу, позже главному шампанисту страны Антону Фролову — Багрееву. Он создал аппарат (баковую аппаратуру) и технологию для производства безбутылочного шампанского. Новый метод получения напитка позволил сократить процесс производства с 3 лет (с учетом выдержки игристого напитка) до 2-х месяцев.

Сегодня в Абрау — Дюрсо шампанское производят как классическим, так и ускоренным методом. Продукция завода в разные годы завоевывала различные награды на российских и зарубежных престижных конкурсах.

Информационная карточка партии бутылок с количеством литров и названием шампанского Абрау-Дюрсо, фотография, крупным планом

Об истории создания шампанского, традициях, о пользе и вреде этого напитка читайте здесь »

Экскурсия по заводу и отдых в Абрау-Дюрсо

Проводимая экскурсия по заводу насыщена информацией, историческими фактами и фотографиями, экспонатами старинного оборудования и новыми для нас технологическими терминами производственного процесса французского происхождения.

Зал с бутылками шампанского для переворачивания и созревания цех много бутылок оборудование для транспортировки Абрау-Дюрсо

Мы проходили по старым, дореволюционным и полутемным туннелям, которые хранят дух того времени, и более современным подвалам с кассетами лежачих бутылок шампанского. Общая протяженность подвалов около 5 км.

Хранилище бутылок шампанского Абрау-Дюрсо, фотография, много бутылок, отсеки для хранения, завод

По ходу экскурсии было показано и современное технологическое оборудование завода для производства игристых вин.

Бродильный, аппарат, много, металлические, Абрау-Дюрсо, цех, брожение винограда, завод, производство шампанского

Для любителей шампанского в конце экскурсии предложена дегустация винной продукции завода. Она пользуется большим спросом в нашей стране – как без шампанского в Новый год, в юбилеи, праздники и свадьбы? В заключение нас провели через магазин, где представлена продукция завода (не только винная) для совершения памятной покупки.

Большой светлый зал с множеством столов для дегустации шампанского на заводе Абрау-Дюрсо

Выйдя на свежий воздух, у всех была возможность отдохнуть на природе в экологически чистом месте. Территорию около завода украшает парк с аллеей роз, артобъекты, большое пресноводное озеро и небольшой пляж. Здесь Центр винного туризма с развитой инфраструктурой — гостиницы, кафе и рестораны, арт — площадка, лодочная станция и автопарк, арт — базар, сувенирные лавки, фирменный магазин завода, где можно купить различные виды производимого шампанского (наборы из них).

Ярмарочный комплекс в селе Абрау на свежем воздухе, летний солнечный день, палатки для продажи сувениров Абрау-Дюрсо

Фотография летнего кафе в селе Абрау, Новороссийск, Краснодарский край, столы и стулья на улице

Пляжный комплекс в Абрау-Дюрсо, песчаный пляж, зонтики, шезлонги, летний день и голубое небо

Маленькая лодочная станция пирс и несколько катеров в Абрау-Дюрсо ясным солнечным днем на фоне церкви и холмов, пейзаж, фотография

металлические птицы синяя и розовая стоят в арт-парке Абрау-Дюрсо под открытым небом фотография

На торговой площади к услугам приезжих много сувениров, как память об Абрау — Дюрсо (особенно мне понравились часы на плоской темной стеклянной бутылке, выполненной с дизайнерской фантазией), другие интересные поделки ручной работы.

Зайцы ручной работы на прилавке в магазине игрушки ручная работа магазин Абрау-Дюрсо фотография

Ручная работа оберег вышивка крестиком висит в магазине Абрау-Дюрсо ярмарка фотография

Ярмарка Абрау-Дюрсо стеллажи с сувенирами ручной работы в Абрау-Дюрсо фотография

Оригинальный декор бутылки шампанского морская тематика Абрау-Дюрсо фотография декупаж ручная работа

Здесь хорошо полакомиться вкусной едой, выпить кофе и другие напитки, проводить памятные мероприятия (например, свадьбы), насладиться отдыхом у озера, побывать на кулинарных мастер — классах, творческих вечерах и посмотреть вечером на озере поющие и танцующие фонтаны.

Ночной пейзаж озеро Абрау музыкальные фонтаны шоу в Абрау-Дюрсо фотография

Озеро, куда впадает река Абрау, очень живописно, там спокойно плавают утки. Для них построены маленькие домики, которые установлены прямо в воде.

Домики для уток на воде озеро Абрау фотография крупным планом

Поющие и подсвечивающиеся разными цветами фонтаны расположены прямо на озере. Вечером сеанс их действия длится около получаса — это красивое зрелище по-разному бьющих и закручивающихся струй фонтанов с музыкальным сопровождением, органично сочетающимся по фазе с движением струй и их силой.

Музыкальные фонтаны на озере Абрау, ночная съемка пейзаж фотография Достопримечательности Краснодарского края

Для отдыхающих в Абрау — Дюрсо приезжих хороши пешие прогулки по прилегающей местности, посещение смотровых площадок и отдых у озера и на озере (лодки, рыбалка).

Набережная в Абрау-Дюрсо день лето Краснодарский край фотография

Сегодня завод и территория расширяются, увеличиваются площади под виноградниками, строятся гостевые дома и туристические лагеря, открываются кемпинги, оздоровительные и досуговые центры – все это дает дополнительный толчок для развития винных туров и экологического туризма в природную зону. Здесь не так много отдыхающих и природа «не устала» от людей.

Пейзаж снятый летним днем в селе Абрау вид на холмы, озеро и церковь фотография

Можно по праву насладиться микроклиматом и экосистемой в целом, получить удовлетворение от гармонии с природой. Она дарит благость всему живому. Приезжайте и Вы, чтобы познать удивительный мир Абрау — Дюрсо.

Как добраться из Новороссийска до Абрау-Дюрсо

KML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-Logo
Как добраться из Новороссийска до Абрау-Дюрсо на общественном транспорте

Карта загружается. Пожалуйста, подождите.

Как доехать от Новороссийска до села Абрау: 44.722444, 37.763730
Как доехать из села Абрау до Новороссийска: 44.703104, 37.601483
marker icon
icon-walk.png Fullscreen-Logo QR-code-logo
Как доехать от Новороссийска до села Абрау
Автобусная остановка Автовокзал
marker icon
icon-walk.png Fullscreen-Logo QR-code-logo
Как доехать из села Абрау до Новороссийска
Автобусная остановка Абрау-Дюрсо

Если у Вас нет личного автомобиля Вы можете добраться до села Абрау на маршрутном такси от ост. «Автовокзал»

  • 102 маршрутное такси;
  • Интервал движения: 10 — 20 мин;
  • 18 станций до остановки «Абрау-Дюрсо»;
  • Расписание: ходит ежедневно с 06:45 — 21:45;
  • Время в пути без учёта пробок 38 мин, расстояние 19 км.
0
81

Автор публикации

не в сети 24 часа

Наталья Дмитриевна

502

Во многом мы сами можем позаботиться о своем здоровье, имея полезные знания в этой области. Подписывайтесь на мои новости - интересные статьи о продуктах питания, растениях и здоровом образе жизни.

Россия. Город: Екатеринбург
Комментарии: 62Публикации: 51Регистрация: 24-03-2017

2 комментария

  1. Дмитрий

    6 лет подряд ездили отдыхать в Крым. И всегда уезжали оттуда с шампанским) Мой отец говорит, что виноделу обязательно нужно посетить данный завод. Там очень красиво, но кроме того, можно попробовать настоящее шампанское. Посмотреть производственную базу. Рекомендую посетить данное место, и прихватить ящик-другой хорошего шампанского для себя и на подарок. Пожаловаться

    0
  2. Как интересно! Я слышала про Абрау-Дюрсо, но почему-то мне казалось, что это где-то заграницей — во Франции или Италии. А оказалось, что это в России! Судя по фотографиям, в тех местах очень красиво и «атмосферно». У меня подруга недавно переехала в Краснодарский край, надо ей сказать, чтобы посетила завод и попробовала там настоящее шампанское!) Здорово, что и мобильное приложение разработали, для туристов — самое то. Пожаловаться

    0

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пример работы дополнения "New Window Login"

Авторизация

* *
*
 

Регистрация

*
*
*
 

Генерация пароля