Главная / Рецепт / Очень простой рецепт повидла из яблочной кожуры

Очень простой рецепт повидла из яблочной кожуры

Добавлено в закладки: 0


У меня после сушки яблок осталось много яблочной кожуры. Изучив тему, выяснила, что она очень полезна для организма и решила приготовить яблочное повидло из кожуры. Предварительно вымочите яблочную кожуру в холодной воде с добавлением 1 чайной ложки лимонной кислоты (на одну ночь). Это делается для выведения из кожуры химии. Лимонная кислота не даст яблочной кожуре потемнеть. В рецепте используются простые ингредиенты, времени приготовление занимает мало и готовить очень просто. Основной плюс яблочной кожуры-это большое содержание пектина, что делает приготовления повидла очень простым. Вам не надо добавлять в такое повидло желатин или дополнительно пектин. Так же в яблочной кожуре содержатся кверцетин, рутин (антиоксиданты), кальций, калий, фосфор, железо.

ПЕЧАТЬ

Рецепт повидла из яблочной кожуры

Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Общее время 3.5 часа
Температура газ, плита эл., печь
Порций
Общее время 3.5 часа
Температура газ, плита эл., печь
Порций
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!

Инструкции

  1. Для приготовления нам понадобятся яблочная кожура 700гр.
  2. Выбираем кастрюлю по размеру, желательно использовать нержавеющую или эмалированную.
  3. Промываем нашу кожуру под водой.
  4. Нарезаем ее кусочками по 5-7 см.
  5. Удаляем подпорченные части кожуры.
  6. Укладываем в кастрюлю.
  7. Засыпаем сахар 160гр.
  8. Добавляем две чайные ложки лимонной кислоты.
  9. Одну чайную ложку имбиря молотого.
  10. Один литр холодной воды.
  11. Две палочки корицы.
  12. Накрываем крышкой и увариваем два часа.
  13. Когда ваша кожура уварилась и сварилась, выключаем ее.
  14. Сливаем сироп в отдельную посуду.
  15. Вот такой розоватый сироп должен получиться. Мы его не выливаем, он основа повидла!
  16. Берем нашу яблочную кожуру, перекладываем в мисочку.
  17. Блендером измельчаем яблочную кожуру, до состояния кашицы.
  18. Берем наше пюре из яблочной кожуры и протираем через сито или марлю, как Вам будет удобнее.
  19. Протереть через сито обязательно надо, так как мелкие волокна не измельчаются блендером, они жесткие и не приятные на вкус. Их надо обязательно убрать.
  20. Выливаем сироп в кастрюлю нужного объема, добавляем сахар 700гр. и яблочное пюре после протирания.
  21. Увариваем смесь еще 1,5 часа на медленном огне. Помешивайте и проверяйте консистенцию повидла, если его сильно уварить Вы получите джем.
  22. Банки предварительно надо помыть содой и простерилизовать. Я это делаю в духовом шкафу. При температуре 150° прогреваю 15 минут.
  23. Как повидло сварилось, его сразу можно разложить по банкам и закрыть. Остудить банки до комнатной температуры и убрать в холодильник.
  24. Вот так выглядит повидло после полного остывания (в холодильнике 2 часа).

Примечания для рецепта

Это повидло имеет очень тонкую консистенцию, потрясающий аромат корицы и яблок. Сладкое, но не приторное. Такое повидло идеально для приготовления печенья, промазывания коржей тортиков или отлично сочетается с оладушками на кефире. Вас поразит вкус и Вы влюбитесь в данный рецепт раз и на всегда. Желаю Всем приятного чаепития!

Пищевая ценность рассчитывается
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
126

Автор публикации

не в сети 6 месяцев

Нюра

599

Порыв к творчеству может так же легко угаснуть, как и возник, если оставить его без пищи. Подписывайтесь на мои новости, мне будет очень приятно! Интересные мастер-классы и статьи.

Россия. Город: Екатеринбург
Комментарии: 1Публикации: 25Регистрация: 31-03-2017
Один комментарий
  1. Елизавета

    Рецепт просто отличный и очень жаль, что он мне летом на глаза не попался. В прошлом году у нас был хороший урожай яблок и я варила повидло из них, срезая кожуру. И столько ценной кожуры просто выбросила, а ведь могла сварить повидло по такому вот интересному рецепту. Выглядит готовое повидло просто шикарно, даже по фотографии оно вкусное! Обязательно в этом году сварю повидло по вашему рецепту. Пожаловаться

    1
Добавить комментарий
 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пример работы дополнения "New Window Login"

Авторизация
* *
*
 
Регистрация
*
*
*
 

Генерация пароля