Рекомендовано к чтению
Главная / Рецепт / Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Добавлено в закладки: 1

Один из традиционных супов в Русской кухне является Щи. Щи бывает немалое множество щи летние, щи грибоедовские, щи сборные и подобное. Радует, что приготовление данного супа занимает мало времени, такой суп легкий в употреблении и может готовиться как на мясном бульоне, так и просто на воде. Следуя подробной инструкции Вы сможете очень быстро приготовить вкусный, легкий почти диететический суп.

Распечатать рецепт
Щи из свежей капусты
Голоса: 3
Оценка: 5
Оценить этот рецепт!
Блюдо Супы
Цена Дешево
Готовится Быстро
Меню Детсоке
Время подготовки 20
Время приготовления 30
Порции
Ингредиенты
Блюдо Супы
Цена Дешево
Готовится Быстро
Меню Детсоке
Время подготовки 20
Время приготовления 30
Порции
Ингредиенты
Голоса: 3
Оценка: 5
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Промыть овощи водой и нашинковать капусту.
  2. Довести до кипения воду или бульон.
  3. Положить нарезанную капусту в воду варить 30-40 минут.
  4. Нашинковать репу, морковку, петрушку коренья, лук, лук-порей.
  5. Пассировать овощи и коренья до золотого цвета минут 10 на медленном огне.
  6. За 5-10 минут готовности капусты положить пассированные овощи и коренья в суп.
  7. Помидоры нарезать кубиками и положить вместе с кореньями и овощами за 5 минут до окончания варки супы.
  8. Положить лавровый лист.
  9. Через 5 минут выключить суп и посыпать нарезной зеленью.
  10. Подавать суп на стол со сметаной.
Примечания для рецепта

Помидоры нельзя варить в данном супе более 5 минут, они разварятся. Если белокочанная капуста горчит на вкус, то до начала варки в супе ее надо выворотить 5 минут в кипятке. Это уберет горечь и не приятный запах. Суп беременным и кормящим мамам употреблять умеренно из-за возможности повышенного газообразования, так же аккуратно употреблять в пищу при панкреатите. 

368

Автор публикации

не в сети 4 дня

София Викторовна

46

Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину. Подписывайтесь на мои новости, мне будет очень приятно! Все о здоровье.

Россия.
Комментарии: 1Публикации: 8Регистрация: 31-03-2017

3 комментария

  1. Довольно интересный рецепт щей, что правда, если готовить, то где взять репу? Даже не знаю, как выглядит. Кто-то говорил, что щи готовят из квашенной капусты, по принципу борща, только без свеклы. Пробовала готовить такой вариант. Он довольно необычный, не похож на все знакомые первые блюда, но вполне съедобный. Часто его не готовлю, всё-таки мы привыкли к другим супчикам. Пожаловаться

    0
  2. Я обожаю щи, причем готовим разные: и щавелевые, и из квашенной капусты, и борщи. В детском саду мне очень понравились свежие щи с зеленым горошком. Мама их потом готовила дома. Рецепт с репой — это для меня что то новенькое. Репу выращиваем на садовом участке, надо будет попробовать сделать такой вариант. Со сметаной и зеленью любые щи просто объедение. Пожаловаться

    0
  3. Светлана

    Щи из свежей капусты хороши, когда капустка еще молодая и свежая. Из той, что в магазине продается зимой лучше не варить, тогда стоит порадовать семью щами из кислой капусты. Хороший совет, что капусту можно отварить для удаления горечи и неприятного запаха, обязательно воспользуюсь. И до сих пор не добавляла лук порей в щи, тоже надо взять на заметку эту рекомендацию. Пожаловаться

    0

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пример работы дополнения "New Window Login"

Авторизация

* *
*
 

Регистрация

*
*
*
 

Генерация пароля