Морковный кекс с апельсиновой цедрой без сливочного масла

 

Рецепт безлактозного морковного кекса

Начну с того, что все рецепты нахожу в интернете или поваренных книгах, журналах и потом готовлю. После приготовления меняю состав или количество ингредиентов в зависимости от ситуации. Если например считаю, что мало сахара или много сильно подсолнечного масла. По итогу на данный сайт выкладываю уже готовый результат с исправлениями, который вы с легкостью сможете приготовить самостоятельно!  Предлагаю приготовить очень вкусный морковный кекс с апельсиновой цедрой и глазурью. Ваша семья и друзья останутся довольны результатом! Приступим..
Сейчас заканчивается сезон огородов и сбора урожая и очень актуальными будут рецепты из морковки! Вот и я решила приготовить морковный кексик дабы использовать излишки морковки. Рецепт очень простой и требует минимум времени а результат вас просто поразит. Что радует - все ингредиенты натуральные, такой кекс можно смело давать деткам! Так же такой рецепт подходит людям с непереносимостью лактозы (я являюсь данным представителем и все мои рецепты безлактозные).
Общее время 1 час 20 минут
Шинковка 45 минут
Порций 6 чел.

Ингредиенты
  

Тесто для морковного кекса

  • 300 мл. Морковь (2 шт.)
  • 80 мл. Подсолнечное масло (без запаха)
  • 2 шт. Яйца
  • 250 гр. Сахара
  • 320 гр. Мука (высший сорт)
  • 10 гр. Разрыхлитель
  • 1 шт. Апельсин (цедра)

Глазурь на картофельном крахмале

  • 1 ч.л. Подсолнечное масло
  • 4 гр. Картофельный крахмал
  • 50 гр. Сахарная пудра
  • 2 ч.л Минеральной воды

Инструкции
 

Готовим тесто для кекса

  • Натереть на средней терке 2 морковки, предварительно очистив от кожуры.
  • Помыть и натереть на мелкой терке большой апельсин.
  • Подготовить для теста 250 гр. сахара.
  • Отмерить подсолнечное масло 80 мл.
  • Муки потребуется 320 гр.
  • Замесить тесто! Яйца взбить с сахаром венчиком в течении трех минут. Добавить подсолнечное мало и взбить. Добавить просеянную муку через ситечко.
  • Все хорошо перемешать.
  • Добавить в готовое тесто натертую морковь.
  • Добавить цедру одного апельсина.
  • Выпекать в разогретой духовке 45 минут на 180°. Дать форме остыть и извлечь готовый кекс.

Глазурь для морковного кекса

  • Нам потребуется 4гр. картофельного крахмала, 50гр. сахарной пудры, минеральная вода 2 чайные ложки.
  • Взвесить все ингредиенты на весах.
  • Перемешать в небольшой емкости до однородной массы.
  • Готовую глазурь нанести на кекс! Дать остыть и можно подавать к столу!

Примечание

 Как наносить глазурь: мне удобно наносить кисточкой 

Я использовала два вида глазури. Первый классический вариант белого цвета, второй шоколадный с добавлением какао порошка. Для получения шоколадной глазури достаточно добавить 50гр. какао порошка в готовую глазурь и пол ложки минеральной воды или ложку (смотрите по консистенции). Так же вы можете использовать любые украшения, главное наносите их пока глазурь не застыла!
Морковный кекс с глазурью готов! Вы молодцы!

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Об авторе Анна
Видеть мир вокруг, познавать его опасности, смотреть сквозь стены и находить друг друга, становиться ближе, чувствовать: в этом назначение жизни.
3 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Марина
Марина
Гость
3 месяцев назад

По такому рецепту кексы я не готовила, в основном готовлю на кефире и маргарине. Здесь же мне понравилось то, что рецепт по своему составу менее калорийный, все ингредиенты более, чем доступны и недорогие. Испекла кексик по такому рецепту и результат мне очень понравился. Кекс получился лёгкий, нежный, достаточно сытный и очень вкусный. Дети оценили, заношу в свою копилку рецептов.

Анна
Анна
Гость
3 месяцев назад

Я приготовила кекс по данному рецепту. Все просто отлично получилось. Кекс вышел пышный, вкусный и очень красивый. Очень классный рецепт глазури. Минимум ингредиентов. Анна спасибо вам огромное за ваш труд.

Lyusya
Lyusya
Гость
3 месяцев назад

Ну ооооочень вкусный!!!!!!!!!!

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
Генерация пароля
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности